Saiba mais sobre os diversos tipos de Alfaces

A alface contém ferro, mineral com importante papel no transporte de oxigênio no organismo. É rica em fibras, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo.

 

O valor energético da alface é baixo, pois seu conteúdo em água representa 96% do seu peso.

 

Tabela Nutricional Alface crespa, crua

 

Quantidade 100 gramas

Água (%)                  

96,1

Calorias

11 Kcal
Proteína                     
 1,3 g
Carboidrato               
 1,7 g
Fibra Alimentar         
 1,8 g
Colesterol                 
  n/a
Lipídios                    
 0,2 g
Cálcio                     
 38 mg
Fósforo                    
26 mg
Ferro                         
0,4 mg
Potássio               
 267 mg
Sódio                       
3 mg
Tiamina                    
 0,11 mg
Riboflavina                  0,12 mg
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